Обстановка и поведение персонала влияют на вкусовые ощущения во время дегустации
На базе Корнеллского университета (США) было проведено исследование об изменении вкусовых ощущений в зависимости от окружающей среды.
Около 50 участников дискуссии, которые использовали гарнитуры виртуальной реальности во время еды, получили три идентичных образца голубого сыра. Участников исследования виртуально поместили в стандартную сенсорную будку, симпатичную скамейку в парке и коровник Корнелл для просмотра записанных на заказ видео в формате 360 градусов.
Участники дискуссии не знали, что образцы сыра идентичны, и оценили остроту голубого сыра значительно выше в условиях коровника, чем в сенсорной будке или на скамейке в виртуальном парке.
“Когда мы едим, мы воспринимаем не только вкус и аромат пищи, мы получаем сенсорную информацию от нашего окружения – наших глаз, ушей, даже наших воспоминаний об окружающем”, - сказал исследователь Робин Дандо.
Участники дискуссии не знали, что образцы сыра идентичны, и оценили остроту голубого сыра значительно выше в условиях коровника, чем в сенсорной будке или на скамейке в виртуальном парке.
“Когда мы едим, мы воспринимаем не только вкус и аромат пищи, мы получаем сенсорную информацию от нашего окружения – наших глаз, ушей, даже наших воспоминаний об окружающем”, - сказал исследователь Робин Дандо.
Для нас, как для рекламщиков, эта информация очень важна.
В первую очередь при организации и проведении дегустации важно обращать внимание на то:
Кто предлагает продегустировать?
Как предлагают принять участие в дегустации?
Где и в какой обстановке?
Важно не только хорошее теоретическое знание материала персоналом, а также внешняя привлекательность и открытость к аудитории. Не скупитесь при выборе персонала, лучше сделать меньше, но получить результат, чем добиться отрицательного результата.
К стенду/стойке важно подходить не менее требовательно, он должен быть правильно оформлен или забрендирован, во время работы всегда быть в идеальном порядке и чистоте. Помните, что каждая мелочь может повлиять на вкусовые ощущения человека ,впервые пробующего вашу продукцию.
У нас есть только один шанс произвести первое впечатление!
Смотрите возможности рекламного агентства SHOPOT: media buying, проведение промо акций, производство рекламных конструкций и медиа планирование.
